紫薯不要再煮着吃了，加1斤面粉蒸一蒸，坚持1月，衣服穿回S码！减肥可是女人一生的事业，嘴上虽然总说要减肥，实际上只是在吓唬我们身上的肉肉。减肥不容易，坚持是第一，想要瘦下来，还是那句老话，“管住嘴，迈开腿”。这句话说起来简单，但是想要坚持下来却不是一件简单的事情。营养师大乔给大家推荐用紫薯作为代餐，紫薯不仅仅是一种粗粮，它的减肥效果更加体现在丰富的膳食纤维和食用后强烈的饱腹感上。天天光吃紫薯也是一件不容易坚持的事，所以小编今天给大家带来的能够帮助大家减肥紫薯馒头。想要减肥不妨试试。
紫薯双色馒头
By黄豆豆的一家
配料：
小麦粉(标准粉)克、白砂糖10克、奶粉35克、水克、酵母(干)3克、紫薯泥80克
烹饪步骤：
1.将清水、普通面粉、奶粉、白砂糖、酵母按先液体后粉状态的顺序放入料理机中，酵母放到最后；
2.接通料理机的电源，先选择低速1档将食材搅拌均匀，然后选择高速4档揉面10分钟，将面团揉至光滑而又有弹性；
3.紫薯提前清洗干净后去皮切小块，放微波炉中加热10分钟左右，等待紫薯加热熟之后用勺子捣成泥晾凉备用。采用下面方式揉紫薯面团不建议用蒸锅蒸紫薯，用蒸锅蒸出来的紫薯水分较大，直接揉进白面团中湿度较大；
4.将揉好的面团分成二份，取其中一份加入晾凉的紫薯泥混合揉成紫色的面团。紫薯泥加入后建议多揉一会，让白色面团能与紫薯更加充分融合在一起。如果想紫薯泥更加细腻，建议用料理机加工处理，用勺子捣碎的紫薯泥会有少许不均匀的情况；
5.紫色面团揉好之后用擀面杖擀成0.2cm左右厚的长方形面皮；
6.将白色面团也擀成0.2cm左右厚的长方形面皮；擀的过程中注意两张面皮的大小建议保持一致；
7.用刷子在紫色面皮表面轻轻地刷少许清水，再将白色面皮放在紫色面皮上面，刷清水可以让两张面皮蘸粘得更加牢固。不刷水也可以直接放白色面皮，放好之后用擀面杖稍微擀一下也可以。两种颜色随意哪种颜色放在上面；
8.从一端向另一端卷起，卷成长条状。卷的过程中尽量卷紧实一些，不要太松；
9.卷好之后用刀切成2cm左右宽的段。切的时候动作要快，刀要锋利，大小均等
10.切好之后稍做整形再放入垫有蒸布的蒸笼中，盖上盖子进行发酵；
11.大约45分钟左右之后馒头坯子发酵至1.5倍大小，用手指轻轻按一下发酵的馒头，按下去的印迹能回弹即可上锅蒸；
12.将发酵好的花卷坯子连同蒸笼一起放入蒸锅中；
13.15分钟之后双色馒头蒸制完成，蒸好之后先关掉电源，焖3分钟左右再揭开蒸锅的盖子出锅食用；
14.可以开动啦
烹饪小贴士：
1、营养价值：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
2、主要功效：紫薯富含纤维素，食用后可以促进排便，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，此外，紫薯富含硒和铁，有抗疲劳、抗衰老、补血的功效。
3、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、放屁；糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面；忌生吃，紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
参考文献：《营养师随身查》胡敏
大家还有什么减肥小妙招吗？欢迎在评论区交流
喜欢美食杰的文章请点赞、
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.jtwfh.com/xmsb/14204.html
